Cours Maraîchage

Ce chapitre traitera du sol et de sa gestion. C’est un domaine en plein évolution, un sujet qui laisse place à beaucoup de recherches et sur lequel le doute est souvent de rigueur. Je n’aurai qu’un conseil à vous donner : éviter les dogmatismes et rester ouvert !

Ce chapitre qui découle du chapitre de la gestion du sol traite de la gestion des adventices.  En maraîchage bio, c’est un sujet essentiel dont la maitrise est souvent indispensable à la réussite des cultures.

Le réseau de Cocagne a créé un outil Excell qu'il met généreusement à disposition de tous.

Ce document est une compilation de beaucoup de données, le concept est de commencer par constituer "le panier" que l'on désire distribuer. Ensuite, les onglets suivant nous permettent de savoir quand et quelle quantité semer pour y arriver.

Je vous conseille de commencer par lire le premier onglet "Intro" qui est le mode d'emploi du tableur.

Concentré d'informations dans un tableur !

Indique les périodes de semis et récoltes, les rendements, les densités semis ainsi que les bonnes associations pour la plupart des plantes maraichères.

Document d'aide pour la définition de l'assolement et l'élaboration des semis pour la création de paniers AMAP.

Ce document a été réalisé par Mylène Dutaut, dans le cadre de sas formation BPREA à Mirande.

Définition de l’itinéraire technique (ITK)

L'itinéraire technique est défini comme « la combinaison logique et ordonnée de techniques qui permettent de contrôler le milieu et d'en tirer une production donnée. » (Sebillotte, 1974).

En d’autres termes, c’est la description ( outils et période favorable) de toutes les actions techniques liées à la production d’une variété culturale allant de la préparation de la terre jusqu’à la récolte.

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