Plateforme FOAD du CFPPA du Gers

Ce module représente 64 heures de travail. Il vise à vous faire acquérir les bases scientifiques et techniques nécessaires pour conduire de façon rationnelle un élevage avicole.

Vos activités s’articuleront entre : la lecture de ressources en ligne, des questions sur ces ressources et des exercices pratiques.

Afin de bien appréhender la conduite technique d’un élevage avicole, il est souhaitable au préalable de bien comprendre les spécificités anatomiques et physiologiques des volailles. Les 2 premières séquences décrivent les principaux appareils sur le plan anatomique qui différencient les oiseaux des mammifères d’élevage et les mécanismes physiologiques qui en résultent. 

 Ce module est découpé en 12 séquences, dans lesquelles seront abordés :

• Les spécificités anatomiques des volailles (appareils digestif, respiratoire, reproducteur, squelette)
• Les spécificités physiologiques des volailles (digestion, respiration, production d’œufs, manipulation des oiseaux)
• Le choix des espèces, des races et des souches (notions d’espèces, de races, de souches en aviculture,…)
• Le démarrage des volailles d’un jour (préparation et aménagement de la poussinière de démarrage, appréciation de la qualité des animaux à la livraison,…)
• Les phases de croissance et finition en élevage de volailles (alimentation et abreuvement en croissance et finition, évolution des surfaces de bâtiments consacrées aux animaux, …)
• Les principes de l’alimentation des volailles (composition des aliments d’origine végétale, principes de calcul d’une ration alimentaire équilibrée, couverture de ces besoins nutritionnels, …)
• Les principales pathologies en élevage avicole (les 6 principales causes de maladies en aviculture, les principales maladies d’origine bactérienne, virale, parasitaire, alimentaire,…)
• Les moyens de lutte contre les maladies en aviculture
• Les bâtiments d’élevage et les conditions d’ambiance (critères de choix pour l’emplacement des bâtiments d’élevage, barrières sanitaires à mettre en place pour limiter les contaminations microbiennes, …)
• Les parcours de plein air (conception des parcours, âge d’accès aux volailles, densité à respecter, entretien, …)
• La production d’œufs de consommation (notion de courbe de ponte, choix des poules pondeuses, aménagement des bâtiments de ponte, ramassage et conditionnement des œufs, …)
• La gestion des effluents et des déchets (législation en vigueur, stockage et épandage des litières et/ou lisiers, …)

N.B. : Les appareils circulatoires sanguin et lymphatique, l’appareil urinaire (dont les reins), le système nerveux et l’appareil musculaire ne seront pas étudiés spécifiquement dans ces séquences. Ils seront abordés ponctuellement quand nécessaires pour leur lien direct avec une conduite d’élevage. Le plumage, caractéristique essentielle de distinction des volailles par rapport aux autres animaux d’élevage, sera traité de la même façon.